人参选购基本知识是选购人参前必看的，因为现在的的人参市场已经有点乱了，人参作为中外都认可的名贵药材，药用价值非常高，再加上产量又很少，地地道道的好东西，正是因为是好东西，才会有越来越多卖“假”人参的，今天小哲就跟大家分享一下人参选购基本知识，防止掉入别人的坑。
在选购人参之前首先要明确自己的目的，你要是熬汤喝，没必要买太贵的人参，很普通的产品就行，经常熬汤的话，总比几年才吃一颗要补的多，当礼物送的话就相反了，所以选购之前，应该明确自己的目的，适合自己的人参才是最好的。
人参分类
要想选购好的人参，首先得了解人参的分类，真正好的人参一般人还真买不到，要不找不到货源，要不就是自己的预算达不到，所以选择适合自己的远比无脑去看商家宣传要好很多。
1、野生参
野生参就是纯天然的野生人参，是所有分类里面最好的，当然价格也是最贵的，不建议大家选择这种，一个是因为假的太多，花了冤枉钱还达不到想买的效果，不如退而求其次，还有一个原因就是真正的野生参虽然药用价值高，但性价比低。比如你花5万买的一颗野生人参，真的没有你花1万买10颗次一点的性价比高，一般作为礼品或者真正的大佬才会选购这种级品。
如果你有钱有路子可以搞到真正的野生参，确实是最好的选择，不管是自己用，还是送给别人当礼物，都是无可挑剔的，不过现在随着环境变化，野生的有时候品相也没有那么好了，需要多下一些功课去看品质。
2、林下参
林下参就是人工栽到森林中，模拟野生的人参，整个生长过程没有人工参与，这是最接近野生的生长环境，而且人工会选择适合人参生长的环境，品质比纯野生的更加稳定，药用价值和品质几乎接近优秀的野生参。
因为是人工栽培的，所以产量也会相对野生的比较大，价格远远低于纯野生的，不过毕竟是也算半个野生的，所以产量还是不如纯人工栽培的，相对所有的品类来说，价格属于中等，品质属于上等。
3、移山参
移山参是把野生人参移到人工环境培养，因为野生的人参很难长大，所以移到人工环境更容易培育出大一点的人参，即使是参龄小的野生植株也不常见，价格相对来说也不算低，这种人参相对来说性价比不高，不过药用价值略大于林下参。
有的人也把林下参叫做移山参，分类名字不重要，知道是这种生长过程就行了。
4、园参
园参就是纯人工栽培的，产量大，价格便宜，性价比极高，一般用于日常生活的，购买渠道比较广泛，可以直接在集市上购买到，所以这种人参也是市场上占有率最高的品类。
人参品相
质地
如果是整株的人参，并不是特别好从质地来判断品质的，如果能掰断一点或者是人参片，可以从横截面观察，越密的质地是越好的，如果参体比较软，是比较稀疏的表现。
干燥度
干燥度跟人参本身关系不大，主要是体现商家对产品是否用心，尤其是大型商城里面的大批量的货，干燥的参更能保存营养成分，松软滑嫩的人参一般不咋的。
外观
主干比较粗壮结实的人参是比较好的，如果须太多会占据过多的营养，先对来说没有那么好，这个比较是同品种或同批次的产品，不同品类之前不能单纯的从这点外观来判断。
选购人参
选购人参其实没太多可说的，一般人只能通过正规的交易市场或网上的官方旗舰店购买，自己没有渠道就不要找特殊的渠道去购买，很容易被坑。如果你能通过熟人找到小众渠道购买名贵的产品，这个另说。
保存人参
再好的产品买回来不会保存也会导致营养流失，一般情况就是干燥保存，如果已经脱水的产品，可以直接进行密封，最好家里买个抽真空的设备，网上几十块钱就能买到，真空保存更好。如果是半干的产品，可以在密闭的装置里面撒上干燥剂，可以网上买干燥剂，也可以自己动手做，比如生石灰、木炭等等。
保存人参适合在低温环境下保存，可以放在冰箱的冷冻室里面进行长时间保存。
